Alla Genziana

genziana

Infuso naturale a base di grappa Trentina e radice di genziana maggiore, grande pianta erbacea e perenne di lenta crescita, tipica dei pascoli di alta montagna, alta 80-120 cm con grandi foglie opposte dal colore verde-bluastro, fiorisce tra luglio e agosto con fiori di colore giallo oro.

La radici grosse, carnose, ramificate contengono composti amari intensi molto concentrati che pochissime altre piante riescono ad eguagliare, possono raggiungere 1 metro di lunghezza e vengono raccolte a fine estate.

È pianta protetta a raccolta regolamentata.