Al Cumino Montano

cumino

Infuso naturale a base di grappa Trentina e semi di Cumino montano dei prati, da non confondere con il Cumino, pianta che produce un frutto simile ma con un aroma diverso.

È una pianta erbacea, abbastanza simile alla carota selvatica, che può raggiungere 60 cm di altezza con foglie sottili e piccoli fiori bianchi e rosa, riuniti in ombrelle rade che fioriscono da maggio a settembre e cresce spontaneo nei prati di montagna.

Nei mesi di luglio e agosto avviene la raccolta dei semi, dal sapore aromatico, speziato pungente, leggermente amarognolo molto persistente.