L’arte non consiste nel rappresentare cose nuove, bensì nel rappresentarle con novità.
Tra le meravigliose Dolomiti del Trentino Alto Adige, nel centro storico di Panchià, sorge l’antico fi enile oggi laboratorio artigianale dove vengono prodotti gli infusi naturali tradizionali delle vallate Trentine.
Fu costruito nel lontano 1716 dal signor Tommaso Daprà da tutti chiamato “L’Ones” da cui deriva il nome dell’azienda.
In antichità nelle valli del Trentino, era usanza comune preparare infusi naturali a scopi medicinali - curativi con l’utilizzo di piante offi cinali quali bacche, radici, fi ori, frutta e resine. Partendo dall’idea di riproporre e rivalorizzare la cultura dei nostri antenati, dopo un’accurata documentazione abbiamo cominciato a studiare dei prodotti che proseguissero lo spirito di una volta, concentrandoci sull’alta qualità e l’artigianalità.
La nostra produzione comprende infusi naturali a base di Grappa Trentina alla resina di Pino Cimbro (Cirmolo), al Finocchio selvatico, alle Prugnole selvatiche, alla Genziana, al caff è di Anterivo, al Ginepro, alla resina di Pino Mugo, dalle alte qualità benefi che e digestive.
Ogni singolo ingrediente è selezionato con cura seguendo la stagionalità e rispettando la natura grazie alle autorizzazioni della Provincia autonoma di Trento e del benestare dei propietari dei fondi della “Magnifi ca Comunità di Fiemme”.
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La grappa utilizzata è considerata la migliore distillata in Trentino Alto Adige ed è stata scelta per le sue qualità a garantire un prodotto ai massimi livelli per esaltare ed evidenziare i singoli profumi delle materie prime utilizzate. La scelta di produrre un ristretto numero di bottiglie deriva invece dalla cura che noi dedichiamo per ogni singolo passaggio della lavorazione. La nostra è una giovane azienda che si presenta sul mercato offrendo qualcosa di diverso, qualitativamente superiore, dal gusto piacevole che conquista tutti, garantendo ai nostri clienti un’esperienza unica. Tra le meravigliose Dolomiti del Trentino Alto Adige, nel centro storico di Panchià, sorge l’antico fi enile oggi laboratorio artigianale dove vengono prodotte le grappe tradizionali delle vallate Trentine. La nostra produzione comprende infusi naturali a base di grappa Trentina alla resina di Pino Cimbro (Cirmolo), al Cumino Montano, alle Prugnole selvatiche, alla Genziana, al Caff è di Anterivo (Lupino tostato di Anterivo), al Ginepro e alla resina di Pino Mugo. Appassionati del "buon" bere, buongustai e interessati hanno la possibilità di conoscere da vicino i processi di lavorazione e l’attività di un’azienda familiare, artigianale ma all’avanguardia. Una visita guidata alla scoperta dell'affascinante mondo delle grappe tradizionali, le fasi di produzione, i ritmi e i metodi delle infusioni a freddo. Un'occasione per tutti gli appasionati, nonché per i semplici curiosi, per conoscere una realtà artigianale improntata sulla ricerca della qualità e tradizione. La qualità dei nostri prodotti è il risultato del valore del territorio, dell’interazione fra natura, tradizione e cultura. Ogni giorno l’appuntamento è con le visite guidate nel nostro laboratorio. I nostri prodotti li troverete in alcuni dei migliori negozi delle valli di Fiemme e Fassa. |
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L'Ones di Donei Massimo - 38030 Via Costa, 32 - Panchià (TN) - tel . +39 342 0280053 - info@grappalones.it - P.iva 02161950221